При засоле в кадке не обойтись без хорошего гнета: по технологии необходимо прижимать соленья гнетом. Благодаря прессу ускоряется выделение сока продуктов, выходит лишняя влага и воздух. Чтобы процесс проходил правильно, важно, чтобы гнет был ответствующего кадке размера и материала. Неправильный материал гнета (например, металл) способен испортить вкус продуктов.
Информация не является публичной офертой, наличие и цены уточняйте у менеджера.
